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会社紹介

「伝統」を守りながらも、「挑戦」することを忘れない

私たち「丸福珈琲店」は昭和9年創業、こだわりの焙煎豆と独自の手法で抽出したオリジナル珈琲が自慢のお店です。オープンから80余年を数える老舗ですが、時代に合った意見を取り入れ、商品開発にも注力。大阪・兵庫・愛知・東京・川崎・埼玉・福岡などでの店舗展開に加え、百貨店やコンビニ、Webサイトでの珈琲やスイーツの販売にも積極的に取り組んでいます。
そんな私たちが大切にしているのは、老舗ならではの良さを大切にすること─そして新しいことにも挑戦しつづける気持ちを忘れないことです。この想いに共感し、ともに歩んでくれる方は大歓迎。今まで以上に全国のたくさんの人に知ってもらい、より多くの方に愛していただくために、ぜひあなたの力を貸してください。

「丸福珈琲店」の特徴

私たちのモットーは、「自分の家にお客様が来たときのようなおもてなし」をご提供すること。どの店舗で働くことになっても、「自分の大切な人」をおもてなしするように接客していただきたいと考えています。
珈琲の品質や味は一切妥協していないので、自信をもってお客様にお出しできるのも「丸福珈琲店」で働く魅力。ドリッパーをカチカチとたたいて抽出する独特の手法を身につけて、あなたの淹れる珈琲でたくさんの方々の笑顔を作っていきましょう。

働くメリット

柔軟なシフトで働きやすい

勤務時間や曜日、勤務日数の相談にも応じます。家事・育児と両立して働く主婦(夫)さんや、学生さん、Wワークの方、レギュラー勤務の方など、さまざまな方が活躍しています。

休憩時間においしい珈琲が飲める

お店で出す珈琲を自分でも味わうことで、お客様に自信をもってご案内できますよ。お客様との会話の幅を広げられることも嬉しいポイントです。

先輩スタッフがしっかりとサポート

飲食業界が未経験の方やバイトが初めての方もご安心ください。独自の焙煎技術や抽出器具、カップやソーサー、そして角砂糖。さまざまなこだわりを少しずつ教えていきますね。

「丸福珈琲店」のこと、 もっと詳しく教えます!

誕生までの歴史

創業者である伊吹貞雄が珈琲に魅せられたのは、東京・武蔵小山にある洋食レストランでオーナーシェフとして腕を振るっていた頃のこと。銀座で流行中だった珈琲に衝撃を受け、「自分の店でも食後にお出ししたい」と、研究をスタートしたのです。市販品では望む味わいや香りを実現できないと思った彼は、町工場に協力を仰ぎオリジナルの抽出器具を製造。さらに焙煎の温度(火加減)、回転数、時間などのデータをとりつづけ、ついに理想の一杯に辿りついたのです。

自信をもってご提供できる珈琲を生み出した彼は、大阪の料理人仲間を東京に呼び寄せ自慢の珈琲を味わってもらうことに。それを飲んだ仲間からの「この味を大阪で広めるべきだ!」という勧めによって、昭和9年「丸福珈琲店」を大阪・新世界にオープンしたのです。

味のこだわり

商社から買いつけた生豆から、丸福にとって不要な部分を磨きとり、表面を美しい均一な状態に研磨。その日の気温・湿度に気を配りながら豆のはぜるパチパチという音、香り、色や照りに合わせて手動で火を加減し、「深煎りの極み」と呼ばれる豆に仕上げていきます。

オープン当時、貴重でハイカラな飲み物だった珈琲が、生活に密着したものとなった今でも、焙煎方法は創業当時と同じ。そして手間も時間も随分とかかりますが、ドリッパーも創業者・伊吹貞雄が開発したものと同型のもの使用し、丸福独特の濃厚な味わいを守っています。ちなみにお客様の珈琲を抽出できるのは、技術を認められた職人のみ。あなたもゆくゆくは作業を担当できるように一歩一歩成長していきましょうね。

丸福珈琲店の 求人情報から、あなたにピッタリなお仕事を見付けよう!